Jessica Silva

 Receita de Bacalhau à Gomes de Sá  Ingredientes: - 600 gr de bacalhau - 1 xícara, das de chá, de azeite de oliva - 4 cebolas médias, cortadas em rodelas finas - 3 dentes de alho picados - 1 colher, das de chá, de salsinha picada - 400 gr de batatas cozidas e cortadas em rodelas finas - Sal a gosto - 3 ovos cozidos e cortados em rodelas - 12 azeitonas verdes, cortadas em lascas Modo de Preparo: Na véspera, coloque o bacalhau de molho. Troque a água 4 vezes. No dia do preparo, cozinhe o bacalhau durante uns 5 minutos. Retire, separe as espinhas e reduza o bacalhau a lascas. Reserve. Esquente o azeite em uma panela grande e refogue a cebola, o alho e a salsinha. Refogue até a cebola começar a mudar de cor. Junte, então, as lascas de bacalhau e as batatas. Deixe no fogo por mais 10 minutos, até que as fatias de batata comecem a fritar. Verifique o sal. Transfira para um refratário bem largo, para não ficar uma camada espessa demais. Leve ao forno be...

PÃO DE MEL SUPER FÁCIL INGREDIENTES 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher de chocolate em pó 50% cacau 4 colheres de mel (use um de boa qualidade) 300 ml de leite morno 1 colher (sopa) rasa de bicarbonato de sódio 1 colher (chá) de cravo e canela em pó 1 copo americano de açúcar mascavo MODO DE PREPARO Preaqueça o forno em temperatura média. Dissolva o açúcar, o mel, cravo e a canela no leite morno. Misture com a farinha até obter uma massa liza e homogênea. Adicione a colher de bicarbonato de sódio coado para não empelotar. Untar as forminhas com margarina. Use as forminhas com 5 cm de diâmetro. Asse por 20 minutos em média, sempre confira se assou com um palito. Após, recheie o pão de mel com recheio de sua escolha. Mergulhe no chocolate derretido e deixe escorrer sobre papel-manteiga ou papel-alumínio. *Dica: um ótimo recheio é o de doce de leite ou brigadeiro branco, combina muito bem com pão de mel; se você fizer para vender, capriche na decoração da embalag...

Recheio de Ovo de Páscoa de Alpino INGREDIENTES 395g de doce de leite 1lata de creme de leite (sem soro) 50g de chocolate em pó 50% 250g de chocolate meio amargo (derretido) 10ml de essência de baunilha Bombom Alpino para decorar     Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo nos intervalos para não queimar. Reserve e deixe amornar.  Em uma batedeira adicione, o doce de leite, o creme de leite (sem soro) e o chocolate em pó. Misture tudo com uma espátula antes de bater.  Bata a mistura até ficar um creme bem homogêneo. Acrescente o chocolate meio amargo derretido e morno, a essência de baunilha e bata mais um pouco.  Com o ovo já desenformado, coloque o recheio e leve á geladeira por 1 hora. Decore com bombom Alpino e sirva. Esse sabor é um dos queridinhos dessa Páscoa! Aproveite a receita para agradar seus clientes e amigos. O E-book de Ovos de Páscoa tem ...