Queijadinha Super Fácil

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QUEIJADINHA SUPER FÁCIL


INGREDIENTES
200 g de coco ralado
200ml de leite de coco
4 ovos
2 colheres de margarina sem sal
1 lata de leite condensado
5 colheres de farinha de trigo
5 colheres de açúcar
1 xícara de queijo ralado
1 colher de chá de fermento em pó.

MODO DE PREPARO
Em uma tigela, misture o coco e o leite de coco para umedecer.
Em outra tigela, bata à mão os ovos. Acrescente os outros ingredientes um a um e mexa bem. Misture o coco já úmido. Por último, acrescente o fermento. Mexa até ficar homogêneo.
Coloque duas colheres da massa em forminhas de empadinha untadas(você pode usar papel para brigadeiro), e leve ao forno médio por 30 minutos.
Espere esfriar.
Desenforme e sirva.

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Jessica Silva

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